文章摘要:枯草芽胞杆菌（Bacillus subtilis）HMB19198菌株能有效防治番茄灰霉病，脂肽类抗生素泛革素（fengycin）是该菌株产生的主要抑菌活性物质。为提高HMB19198菌株的发酵水平、降低生产成本，本研究以活芽胞浓度为检测指标，通过对8种常用工业培养基进行筛选，获得利于HMB19198菌株芽胞形成的基础培养基。采用单因素试验筛选菌株HMB19198芽胞产量高的碳氮源组合，结果表明，以可溶性玉米淀粉和糖蜜作为碳源，花生饼浸粉和蛋白胨作为氮源利于HMB19198菌株芽胞的形成。运用Plackett-Burman及响应曲面分析相结合的方法对碳源物质玉米淀粉和糖蜜，氮源物质花生饼浸粉和蛋白胨，以及无机盐K₂HPO₄·3H₂O和MgSO₄·7H₂O浓度进行了优化。优化后发酵培养基配方中各质量浓度分别为：可溶性玉米淀粉67.0 g/L、糖蜜14.1 g/L、花生饼浸粉41.6 g/L、蛋白胨10 g/L、K₂HPO₄·3H₂O 9.2 g/L和MgSO₄·7H₂O 1.5 g/L。HMB19198菌株在优化后培养基发酵液中芽胞浓度达到6.92×10⁹ 芽胞/mL，同基础培养基相比，优化后的培养基发酵周期缩短了40%，发酵液芽胞浓度提高了107%，优化后的培养基中fengycin浓度提高了39.4%。

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